அணுக்களின் கொண்டாட்டக் காய்ச்சல் புள்ளி கணக்கீட்டாளர்

ஒரு உருப்படியின் காய்ச்சல் புள்ளியை எவ்வளவு உயர்த்துகிறது என்பதை கணக்கிடுங்கள், மொலாலிட்டி மற்றும் காய்ச்சல் நிலைமைகள் மதிப்புகளைப் பயன்படுத்தி. இரசாயனவியல், இரசாயன பொறியியல் மற்றும் உணவியல் அறிவியலுக்கு முக்கியமானது.

கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வு கணக்கீட்டாளர்

தரையைப் பொறுத்து, உப்பின் மொலாலிட்டி மற்றும் கரையின் எபுலியோச்கோபிக் நிலை அடிப்படையில் கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வை கணக்கீடு செய்யவும்.

உள்ளீட்டு அளவீடுகள்

மொலாலிட்டி (ம)

மொல்/கி

தரையின் மொல்களில் கரையின் கிலோவில் உள்ள அளவீடு.

எபுலியோச்கோபிக் நிலை (Kb)

°C·கி/மொல்

கரையின் மொலாலிட்டியுடன் கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வை தொடர்பு கொள்கிறது.

பொதுவான கரைகள்

தானாகவே அதன் எபுலியோச்கோபிக் நிலையை அமைக்க பொதுவான கரையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

கணக்கீட்டு முடிவு

கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வு (ΔTb)

பதிப்பேற்று

0.0000 °C

பயன்படுத்திய சூத்திரம்

ΔTb = Kb × m

ΔTb = 0.5120 × 1.0000

ΔTb = 0.0000 °C

காட்சி பிரதிநிதித்துவம்

100°C

Pure Solvent

100.00°C

100°C

Solution

Boiling point elevation: 0.0000°C

கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வு என்ன?

கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வு என்பது ஒரு மாறாத உப்பு தூய கரைக்கு சேர்க்கப்பட்டால் ஏற்படும் கூட்டியல் சொத்து ஆகும். உப்பின் இருப்பு, கரையின் கொண்டாட்டம் புள்ளி தூய கரையின் கொண்டாட்டம் புள்ளியிலிருந்து உயரமாக இருக்க காரணமாகிறது.

ΔTb = Kb × m என்ற சூத்திரம், கொண்டாட்டம் புள்ளி உயர்வை (ΔTb) தீர்மானிக்கும் மொலாலிட்டியுடன் (m) மற்றும் கரையின் எபுலியோச்கோபிக் நிலை (Kb) தொடர்பு கொள்கிறது.

பொதுவான எபுலியோச்கோபிக் நிலைகள்: நீர் (0.512 °C·கி/மொல்), எதனால் (1.22 °C·கி/மொல்), பென்சீன் (2.53 °C·கி/மொல்), அசிட்டிக் அமிலம் (3.07 °C·கி/மொல்).

📚

ஆவணம்

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಚಯ

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಎಂಬುದು ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕಕ್ಕೆ ನಿರಾಕ್ಷರ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಸಹಜ ಗುಣವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದ ಹೋಲಿಸುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಕರವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹೀಗೆ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕಕ್ಕೆ (ನೀರು) ಸೇರಿಸಿದಾಗ, الناتج ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ್ಯದ ಕಣಗಳು ದ್ರಾವಕದ ವಾಯು ಹಂತಕ್ಕೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಡ್ಡಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ (ΔTb = Kb × m) ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೈಗಣನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದೇ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿರಲಿ, ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಶೋಧಕನಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅಂದಾಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇಂಜಿನಿಯರ್ನಾಗಿರಲಿ, ಈ ಸಾಧನವು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನ

ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ (ΔTb) ಅನ್ನು ಸರಳ ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

$\Delta T_b = K_b \times m$

ಅಲ್ಲಿ:

ΔTb = ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ (ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದ ಹೋಲಿಸುವಾಗ ಏರಿಕೆಯಾದ ತಾಪಮಾನ), °C ಅಥವಾ K ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
Kb = ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರಾವಕಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಗುಣ, °C·kg/mol ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
m = ದ್ರಾವಣದ ಮೊಲಾಲಿಟಿ, ಇದು ದ್ರಾವಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಇರುವ ದ್ರವ್ಯದ ಮೊಲ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, mol/kg ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸೂತ್ರವು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯದ ಕಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿನ ಕಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿದೆ. ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ (Kb) ಮೊಲಾಲಿಟಿಯನ್ನು ವಾಸ್ತವ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುವ ಅನುಪಾತದ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರಾವಕಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕಗಳಿವೆ, ಇದು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಣು ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ:

ದ್ರಾವಕ	ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ (Kb)	ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು
ನೀರು	0.512 °C·kg/mol	100.0 °C
ಎಥನೋಲ್	1.22 °C·kg/mol	78.37 °C
ಬೆಂಜೀನ್	2.53 °C·kg/mol	80.1 °C
ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ	3.07 °C·kg/mol	118.1 °C
ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸೇನ್	2.79 °C·kg/mol	80.7 °C
ಕ್ಲೋరోಫಾರ್ಮ್	3.63 °C·kg/mol	61.2 °C

ಗಣಿತೀಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯ ಸೂತ್ರವು ತಾಪಮಾನಶಾಸ್ತ್ರದ ತತ್ವಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಕದ ದ್ರವ ಹಂತದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಶಕ್ತಿಯು ವಾಯು ಹಂತದಲ್ಲಿರುವುದರ ಸಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ದ್ರಾವಕದ ದ್ರವ ಹಂತದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಶೀತಲ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

$\Delta T_b = \frac{RT_b^2 M}{1000 \Delta H_{vap}}$

ಅಲ್ಲಿ:

R = ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ
Tb = ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು
M = ಮೊಲಾಲಿಟಿ
ΔHvap = ದ್ರಾವಕದ ವಾಯುೀಕರಣದ ಉಷ್ಣ

$\frac{RT_b^2}{1000 \Delta H_{vap}}$ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ (Kb) ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಸರಳified ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ನಿಮ್ಮ ದ್ರಾವಣದ ಮೊಲಾಲಿಟಿ (m) ಅನ್ನು mol/kg ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ
- ಇದು ದ್ರಾವಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಇರುವ ದ್ರವ್ಯದ ಮೊಲ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ
- ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀರಲ್ಲಿ 1 ಮೊಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಿಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಲಾಲಿಟಿ 1 mol/kg ಆಗಿರುತ್ತದೆ
ನಿಮ್ಮ ದ್ರಾವಕದ ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ (Kb) ಅನ್ನು °C·kg/mol ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ
- ನೀವು ತಿಳಿದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾವಕಗಳಿಂದ ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು
- ನೀರಿಗಾಗಿ, ಮೌಲ್ಯ 0.512 °C·kg/mol
ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ
- ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು (ΔTb) °C ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ
- ಇದು ದ್ರಾವಣದ ಏರಿಕೆಯಾದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮ್ಮ ದಾಖಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಲೆಕ್ಕಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಕಲಿಸಿ

ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ದೃಶ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಏರಿಕೆಯಾದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಯ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು

ನಾವು ಉದಾಹರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ:

ದ್ರಾವಕ: ನೀರು (Kb = 0.512 °C·kg/mol)
ದ್ರವ್ಯ: ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (NaCl)
ಮೊಲಾಲಿಟಿ: 1.5 mol/kg (1.5 ಮೊಲ್ NaCl ಅನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿಸಿದಾಗ)

ΔTb = Kb × m ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು: ΔTb = 0.512 °C·kg/mol × 1.5 mol/kg = 0.768 °C

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 100.768 °C ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗಾಗಿ 100 °C ಹೋಲಿಸುವಾಗ).

ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಶೂನ್ಯ ಮೊಲಾಲಿಟಿ: ಮೊಲಾಲಿಟಿ ಶೂನ್ಯವಾದಾಗ (ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕ), ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮೊಲಾಲಿಟಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಟ್ರೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ
ಊರ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು: ಈ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಶ್ರೇಣೀಬದ್ಧವಾದ ಇನ್ಪುಟ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೇ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ

ಅನ್ವಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಪ್ರಕರಣಗಳು

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಅಂದಾಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು: ದ್ರವ್ಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಭಜನಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಶೀತಲ ರಕ್ಷಣಾ: ಶೀತಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಏರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
ದ್ರಾವಣದ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಜ್ಞಾತ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಅಣು ಭಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಈ ತತ್ವವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ: ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ: ಕ್ಯಾಂನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವುದು
ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಂಟ್ರೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಔಷಧೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಔಷಧೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು: ದ್ರವ ಔಷಧಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು
ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು: ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಶನ್‌ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು
ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಮಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣದ ಕಾಂಟ್ರೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ

ಅನ್ವಯಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ನೀರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂದಾಜನೆ: ನೀರಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಪಿಸುವುದು
ದ್ರವೀಕರಣ ಸಂಶೋಧನೆ: ಸಮುದ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಆಂಟಿ-ಫ್ರೀಜ್ ದ್ರವಗಳು: ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಂಟಿ-ಫ್ರೀಜ್ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದಾಹರಣೆ: ಉಚ್ಚ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಉಚ್ಚ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ವಾಯು ಒತ್ತಡದಿಂದ ನೀರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು:

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಕಡಿಮೆ)
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಒತ್ತಣದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5,000 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುಮಾರು 95°C ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. 1 mol/kg ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು 95.5°C ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಇತರ ಸಹಜ ಗುಣಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಹಲವು ಸಹಜ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಗುಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಹಿಮದ ಬಿಂದು ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ: ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹಿಮದ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆ ಆಗುವುದು
- ಸೂತ್ರ: ΔTf = Kf × m (ಅಲ್ಲಿ Kf = ಕ್ರಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ)
- ಅನ್ವಯಗಳು: ಆಂಟಿ-ಫ್ರೀಜ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ರಸ್ತೆ ಉಪ್ಪು
ವಾಯು ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು: ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ದ್ರಾವಕದ ವಾಯು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
- ರೌಲ್ಟ್ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: P = P° × Xsolvent
- ಅನ್ವಯಗಳು: ವಾಯುಕರಣದ ದರಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಅಂದಾಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು
ಓಸ್ಮೊಟಿಕ್ ಒತ್ತಡ: ಒಂದು ಸೆಮಿಪರ್ಮಿಯಬಲ್ ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒತ್ತಡ
- ಸೂತ್ರ: π = MRT (ಅಲ್ಲಿ M = ಮೊಲಾರಿಟಿ, R = ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ, T = ತಾಪಮಾನ)
- ಅನ್ವಯಗಳು: ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಕೋಶ ಶಾಸ್ತ್ರ, ಔಷಧೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಣವು ದ್ರಾವಣದ ವರ್ತನೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಗಮನಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು ಸಮುದ್ರ ನೀರು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ
ಮಧ್ಯಯುಗದ ಅಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಿಯುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೂಪರೇಖೆ

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಧ್ಯಯನವು 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ:

ಫ್ರಾಂಸೋಯ್ಸ್-ಮಾರಿ ರೌಲ್ಟ್ (1830-1901) 1880 ರಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣಗಳ ವಾಯು ಒತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಮುಂಚೂಣಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆಲೆಯು ಹಾಕಿದರು
ಜಾಕೋಬಸ್ ಹೆನ್ರಿಕಸ್ ವಾನ್ ಟ್ ಹೋಫ್ (1852-1911) ಶೀತಲ ದ್ರಾವಣಗಳ ಮತ್ತು ಓಸ್ಮೊಟಿಕ್ ಒತ್ತಡದ ತತ್ವವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಸಹಜ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು
ವಿಲ್ಹೆಲ್ ಓಸ್ಟ್ವಾಲ್ಡ್ (1853-1932) ದ್ರಾವಣಗಳ ಮತ್ತು ಅವರ ಗುಣಗಳ ತಾಪಮಾನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು

ಆಧುನಿಕ ಅನ್ವಯಗಳು

20ನೇ ಮತ್ತು 21ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಅಂದಾಜನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ
ಆಂಟಿ-ಫ್ರೀಜ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ದ್ರಾವಣದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ

ಕಾಂಟ್ರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ಗಣಿತೀಯ ಸಂಬಂಧವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಣು ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ನಮ್ಮ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಎಕ್ಸೆಲ್ ಸೂತ್ರ

1' ಎಕ್ಸೆಲ್ ಸೂತ್ರವು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ
2=B2*C2
3' ಅಲ್ಲಿ B2 ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ (Kb) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
4' ಮತ್ತು C2 ದ್ರಾವಣದ ಮೊಲಾಲಿಟಿ (m) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
5
6' ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು:
7=D2+E2
8' ಅಲ್ಲಿ D2 ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು
9' ಮತ್ತು E2 ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
10

ಪೈಥಾನ್ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಣೆ

1def calculate_boiling_point_elevation(molality, ebullioscopic_constant):
2    """
3    Calculate the boiling point elevation of a solution.
4    
5    Parameters:
6    molality (float): Molality of the solution in mol/kg
7    ebullioscopic_constant (float): Ebullioscopic constant of the solvent in °C·kg/mol
8    
9    Returns:
10    float: Boiling point elevation in °C
11    """
12    if molality < 0 or ebullioscopic_constant < 0:
13        raise ValueError("Molality and ebullioscopic constant must be non-negative")
14    
15    delta_tb = ebullioscopic_constant * molality
16    return delta_tb
17
18def calculate_new_boiling_point(normal_boiling_point, molality, ebullioscopic_constant):
19    """
20    Calculate the new boiling point of a solution.
21    
22    Parameters:
23    normal_boiling_point (float): Normal boiling point of the pure solvent in °C
24    molality (float): Molality of the solution in mol/kg
25    ebullioscopic_constant (float): Ebullioscopic constant of the solvent in °C·kg/mol
26    
27    Returns:
28    float: New boiling point in °C
29    """
30    elevation = calculate_boiling_point_elevation(molality, ebullioscopic_constant)
31    return normal_boiling_point + elevation
32
33# Example usage
34water_boiling_point = 100.0  # °C
35salt_molality = 1.0  # mol/kg
36water_kb = 0.512  # °C·kg/mol
37
38elevation = calculate_boiling_point_elevation(salt_molality, water_kb)
39new_boiling_point = calculate_new_boiling_point(water_boiling_point, salt_molality, water_kb)
40
41print(f"Boiling point elevation: {elevation:.4f} °C")
42print(f"New boiling point: {new_boiling_point:.4f} °C")
43

ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಣೆ

1/**
2 * Calculate the boiling point elevation of a solution.
3 * @param {number} molality - Molality of the solution in mol/kg
4 * @param {number} ebullioscopicConstant - Ebullioscopic constant of the solvent in °C·kg/mol
5 * @returns {number} Boiling point elevation in °C
6 */
7function calculateBoilingPointElevation(molality, ebullioscopicConstant) {
8  if (molality < 0 || ebullioscopicConstant < 0) {
9    throw new Error("Molality and ebullioscopic constant must be non-negative");
10  }
11  
12  return ebullioscopicConstant * molality;
13}
14
15/**
16 * Calculate the new boiling point of a solution.
17 * @param {number} normalBoilingPoint - Normal boiling point of the pure solvent in °C
18 * @param {number} molality - Molality of the solution in mol/kg
19 * @param {number} ebullioscopicConstant - Ebullioscopic constant of the solvent in °C·kg/mol
20 * @returns {number} New boiling point in °C
21 */
22function calculateNewBoilingPoint(normalBoilingPoint, molality, ebullioscopicConstant) {
23  const elevation = calculateBoilingPointElevation(molality, ebullioscopicConstant);
24  return normalBoilingPoint + elevation;
25}
26
27// Example usage
28const waterBoilingPoint = 100.0; // °C
29const sugarMolality = 0.5; // mol/kg
30const waterKb = 0.512; // °C·kg/mol
31
32const elevation = calculateBoilingPointElevation(sugarMolality, waterKb);
33const newBoilingPoint = calculateNewBoilingPoint(waterBoilingPoint, sugarMolality, waterKb);
34
35console.log(`Boiling point elevation: ${elevation.toFixed(4)} °C`);
36console.log(`New boiling point: ${newBoilingPoint.toFixed(4)} °C`);
37

ಆರ್ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಣೆ

1#' Calculate the boiling point elevation of a solution
2#'
3#' @param molality Molality of the solution in mol/kg
4#' @param ebullioscopic_constant Ebullioscopic constant of the solvent in °C·kg/mol
5#' @return Boiling point elevation in °C
6calculate_boiling_point_elevation <- function(molality, ebullioscopic_constant) {
7  if (molality < 0 || ebullioscopic_constant < 0) {
8    stop("Molality and ebullioscopic constant must be non-negative")
9  }
10  
11  delta_tb <- ebullioscopic_constant * molality
12  return(delta_tb)
13}
14
15#' Calculate the new boiling point of a solution
16#'
17#' @param normal_boiling_point Normal boiling point of the pure solvent in °C
18#' @param molality Molality of the solution in mol/kg
19#' @param ebullioscopic_constant Ebullioscopic constant of the solvent in °C·kg/mol
20#' @return New boiling point in °C
21calculate_new_boiling_point <- function(normal_boiling_point, molality, ebullioscopic_constant) {
22  elevation <- calculate_boiling_point_elevation(molality, ebullioscopic_constant)
23  return(normal_boiling_point + elevation)
24}
25
26# Example usage
27water_boiling_point <- 100.0  # °C
28salt_molality <- 1.0  # mol/kg
29water_kb <- 0.512  # °C·kg/mol
30
31elevation <- calculate_boiling_point_elevation(salt_molality, water_kb)
32new_boiling_point <- calculate_new_boiling_point(water_boiling_point, salt_molality, water_kb)
33
34cat(sprintf("Boiling point elevation: %.4f °C\n", elevation))
35cat(sprintf("New boiling point: %.4f °C\n", new_boiling_point))
36

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಏನು?

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಎಂದರೆ ನಿರಾಕ್ಷರ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಇದು ದ್ರವ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜ ಗುಣವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಕಣಗಳ ಗುರುತಿನ ಬದಲು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ (ΔTb) ಅನ್ನು ΔTb = Kb × m ಎಂಬ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ Kb ದ್ರಾವಕದ ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ ಮತ್ತು m ದ್ರಾವಣದ ಮೊಲಾಲಿಟಿ (ದ್ರಾವಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಇರುವ ದ್ರವ್ಯದ ಮೊಲ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ).

ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕವೇನು?

ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಸ್ಥಿರಾಂಕ (Kb) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರಾವಕಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಗುಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರಾವಣದ ಮೊಲಾಲಿಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 1 mol/kg ಮೊಲಾಲಿಟಿಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗಾಗಿ Kb 0.512 °C·kg/mol.

ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ?

ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕರಿಯುವ ಉಪ್ಪು ಕಣಗಳು ನೀರಿನ ಕಣಗಳ ವಾಯು ಹಂತಕ್ಕೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಡ್ಡಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದುವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಕಾಂಟ್ರೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇದೆಯೇ?

ಆದರ್ಶ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಗುರುತಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ NaCl ಹೀಗೆ ಐನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಹಲವಾರು ಐನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಭಜಿತವಾಗುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವು ಐನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಣಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾನ್ ಟ್ ಹೋಫ್ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಉಚ್ಚ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಉಚ್ಚ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ವಾಯು ಒತ್ತಡದಿಂದ ನೀರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಕಡಿಮೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉಚ್ಚ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಅಣು ಭಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧಾರಿತ ದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯದ ಅಣು ಭಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಎಬುಲ್ಲಿಯೋಸ್ಕೋಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅಣು ಭಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿತ್ತು.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಬಿಂದು ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಎರಡೂ ಸಹಜ ಗುಣಗಳು, ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಎಂದರೆ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಹಿಮದ ಬಿಂದು ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಎಂದರೆ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹಿಮದ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆ ಆಗುವುದು. ಇವುಗಳು ಸಮಾನ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರಾಂಕಗಳನ್ನು (ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಾಗಿ Kb ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಬಿಂದುಗಾಗಿ Kf) ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಶುದ್ಧ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ?

ಹೌದು, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಶುದ್ಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೇಣೀಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರಾಕ್ಷರ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದ್ರವ್ಯವು ವಾಯು (ತೀವ್ರವಾದ ವಾಯು ಒತ್ತಡ) ಹೊಂದಿದಾಗ, ವರ್ತನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್, ಪಿ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ., & ಡಿ ಪೌಲಾ, ಜೆ. (2014). Atkins' Physical Chemistry (10ನೇ ಆವೃತ್ತಿ). ಆಕ್ಸ್ಫೋರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಕಾಶನ.
ಚಾಂಗ್, ಆರ್., & ಗೋಲ್ಡ್ಸ್ಬಿ, ಕೆ. ಎ. (2015). Chemistry (12ನೇ ಆವೃತ್ತಿ). ಮ್ಯಾಕ್‌ಗ್ರಾ-ಹಿಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ.
ಪೆಟ್ರುcci, ಆರ್. ಎಚ್., ಹೆರಿಂಗ್, ಎಫ್. ಜಿ., ಮಡೂರಾ, ಜೆ. ಡಿ., & ಬಿಸ್ಸೊನೆಟ್, ಸಿ. (2016). General Chemistry: Principles and Modern Applications (11ನೇ ಆವೃತ್ತಿ). ಪಿಯರ್ಸನ್.
ಲೆವೈನ್, ಐ. ಎನ್. (2008). Physical Chemistry (6ನೇ ಆವೃತ್ತಿ). ಮ್ಯಾಕ್‌ಗ್ರಾ-ಹಿಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ.
ಬ್ರೌನ್, ಟಿ. ಎಲ್., ಲೆಮೇ, ಎಚ್. ಇ., ಬರ್ಸ್ಟೆನ್, ಬಿ. ಇ., ಮರ್ಫಿ, ಸಿ. ಜೆ., ವುಡ್‌ವರ್ಡ್, ಪಿ. ಎಮ್., & ಸ್ಟೋಲ್ಜ್‌ಫಸ್, ಎಮ್. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. (2017). Chemistry: The Central Science (14ನೇ ಆವೃತ್ತಿ). ಪಿಯರ್ಸನ್.
ಸಿಲ್ಬರ್‌ಬರ್ಗ್, ಎಮ್. ಎಸ್., & ಅಮಟೀಸ್, ಪಿ. (2014). Chemistry: The Molecular Nature of Matter and Change (7ನೇ ಆವೃತ್ತಿ). ಮ್ಯಾಕ್‌ಗ್ರಾ-ಹಿಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ.
"Boiling-point elevation." ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ, ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಫೌಂಡೇಶನ್, https://en.wikipedia.org/wiki/Boiling-point_elevation. 2 ಆಗಸ್ಟ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
"Colligative properties." ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ, ವಿಕಿಮೀಡಿಯಾ ಫೌಂಡೇಶನ್, https://en.wikipedia.org/wiki/Colligative_properties. 2 ಆಗಸ್ಟ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏರಿಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ದ್ರಾವಣಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ಶಿಕ್ಷಣದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನ್ವಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಸಾಧನವು ಸ್ಥಾಪಿತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

💬

கருத்து

💬

இந்த கருவியை பற்றிய கருத்தை தொடங்க பிடித்தம் கிளிக் செய்யவும்.

🔗

தொடர்புடைய கருவிகள்

உங்கள் பணிப்பாக்கிலுக்கு பயனுள்ள மேலும் பயனுள்ள கருவிகளைக் கண்டறியவும்

கொண்டு பாய்வு கணக்கீட்டாளர் - எந்த அழுத்தத்தில் கொண்டு பாய்வு வெப்பநிலைகளை கண்டறியவும்

இந்த கருவியை முயற்சி செய்க