皂化值计算器 | 免费肥皂制作工具

什么是皂化价计算器？

皂化价计算器用于计算制皂时所用油脂混合物的皂化价（SAP 值）。它根据配方中每种油的重量，计算出使油脂完全反应所需的氢氧化钾（KOH）加权平均量。氢氧化钾是一种强碱，也称为碱液。

什么是皂化价？

皂化价是使一克特定油脂完全皂化所需的 KOH 毫克数。皂化是油脂与碱发生化学反应，生成肥皂和甘油的过程。

每种油都有自己的皂化价，因为油由不同的脂肪酸组成。由较短脂肪酸链构成的油（如椰子油），每克所含的分子数多于由较长脂肪酸链构成的油（如橄榄油）。每克分子数越多，所需碱液就越多，因此椰子油的皂化价（260 mg KOH/克）高于橄榄油（190 mg KOH/克）。

制皂者利用皂化价准确计算配方所需的碱液量。碱液过少会使肥皂残留油脂，容易变质。碱液过多则会使肥皂刺激性强、具有腐蚀性，可能刺激皮肤。

皂化价公式

当配方混合多种油时，混合物的皂化价是各油皂化价的加权平均值，权重取决于配方中各油的用量：

$S = \frac{\sum (w \times v)}{W}$

其中，S 为混合物的皂化值，w 为一种油的重量，v 为该油自身的皂化值，W 为所有油的总重量。

Σ 表示“总和”。将每种油的重量乘以其自身的 SAP 值，把所得乘积相加，再除以所有油的总重量。

计算示例

某配方使用了400 g 椰子油（260 mg KOH/克）、300 g 橄榄油（190 mg KOH/克）和300 g 乳木果脂（180 mg KOH/克）。

皂化价 = 215,000 ÷ 1,000 = 215 mg KOH/克。

这意味着，每克油需要215 mg KOH，整个1,000 g 油量则需要215 g KOH（1,000 g × 215 mg/克 ÷ 1,000）。

常见油脂的皂化价

下表列出了标准皂化价，单位为每克油所需的 mg KOH。

实际油品会因种植地区、收获时间和加工方式而略有差异，因此实验室测得的数值可能与这些标准值相差几个百分点。不在此列表中的油，可以根据供应商数据表输入自定义皂化价。自定义字段接受0 至500 mg KOH/克。

计算器显示的内容

计算器会以 mg KOH/克为单位报告混合物的皂化价，并四舍五入至小数点后两位，同时显示计算所依据的油的总重量。它还会列出每种油的重量乘以其皂化价所得的结果，因此可以手动检查总和除以总重量的计算结果。

只有在计算器知道某一行的皂化价后，该行才会计入计算。自定义油的数值字段为空时，该行不会计入总重量或平均值，并且该字段会被标记为必填，直到输入数值为止。

将 KOH 值换算为 NaOH

固体皂通常使用氢氧化钠（NaOH）而不是氢氧化钾，液体皂则使用 KOH。由于 NaOH 分子比 KOH 轻，同样的反应所需用量较少。要将 KOH 皂化价换算为对应的 NaOH 值，乘以0.713：

$N = K \times 0.713$

其中，N 为 NaOH 值，K 为 KOH 值。

对于上面的215 mg KOH/克示例，对应的 NaOH 值为215 × 0.713 ≈ 153.3 mg NaOH/克。

计入超脂

大多数肥皂配方不会达到100% 皂化。制皂者通常会从计算出的碱液量中扣除5% 至8%，这称为“超脂”，使少量未反应的油脂留在成品皂中，以增强保湿效果。应用超脂折减时，应按该百分比减少计算出的碱液重量。若配方在5% 超脂条件下需要150 g 碱液，则实际使用142.5 g（150 g × 0.95）。

常见问题

使用错误的皂化价会怎样？

碱液重量是根据皂化价计算的，因此皂化价出错会直接影响结果。皂化价过低会导致所需碱液过少，未反应的油脂会残留在肥皂中，使肥皂变软且更快变质。皂化价过高会导致所需碱液过多，残留的碱可能灼伤皮肤。

为什么椰子油的皂化价高于橄榄油？

椰子油富含月桂酸，其碳链较短，仅含12 个碳原子。碳链越短，分子越轻，因此每克中能容纳更多分子，而每个分子都需要相应的碱液。橄榄油主要含油酸，是含18 个碳原子的碳链，因此每克中容纳的分子较少，所需碱液也较少。

如果列表中没有某种油，可以添加自定义油吗？

可以。使用自定义油选项直接输入其皂化价。不常见油品的皂化价通常可以从油品供应商或制皂参考表中获得。

计算出的数值同时适用于冷制皂和热制皂吗？

可以。皂化价只取决于油的脂肪酸组成，与混合物达到的温度或反应持续时间无关，因此同一数值适用于冷制皂、热制皂和液体皂配方。

温度会改变油的皂化价吗？

不会。皂化价是油脂肪酸组成的一项固定属性。温度会改变反应发生的速度，但不会改变反应所需的碱液量。