Kalkulator TDEE: Dzienne zapotrzebowanie energetyczne

Kalkulator TDEE

Całkowity dzienny wydatek energetyczny (TDEE) to ilość energii zużywanej przez organizm w ciągu całej doby, z uwzględnieniem spoczynku, trawienia, codziennej aktywności i ćwiczeń. Ten kalkulator TDEE szacuje tę wartość w kilokaloriach na dobę (kcal/dobę) na podstawie płci, wieku, wzrostu, masy ciała i wybranego poziomu aktywności.

Działanie kalkulatora

Kalkulator przyjmuje system jednostek (metryczny lub imperialny), płeć, wiek w latach, wzrost, masę ciała oraz jeden z pięciu poziomów aktywności. Zwraca cztery informacje:

• TDEE w kcal/dobę dla wybranego poziomu.
• Podstawową przemianę materii (BMR), na podstawie której obliczono TDEE.
• TDEE dla wszystkich pięciu poziomów aktywności, aby widoczny był wpływ dokonanego wyboru.
• Oba wzory z wpisanymi do nich liczbami.

Dane w jednostkach imperialnych są przeliczane przed wykonaniem równania. Wzrost podany w stopach i calach jest przeliczany na centymetry, a funty na kilogramy.

Wzór na TDEE

TDEE oblicza się w dwóch etapach.

Etap 1. Podstawowa przemiana materii. BMR to energia zużywana przez organizm w spoczynku, gdy wykonuje on tylko czynności niezbędne do podtrzymania życia. Kalkulator stosuje równanie Mifflina–St Jeora, opublikowane przez Mifflina, St Jeora, Hilla, Scotta, Daugherty’ego i Koha w czasopiśmie American Journal of Clinical Nutrition w 1990 roku:

Mężczyźni: BMR = 10 × masa ciała (kg) + 6,25 × wzrost (cm) − 5 × wiek (lata) + 5

Kobiety: BMR = 10 × masa ciała (kg) + 6,25 × wzrost (cm) − 5 × wiek (lata) − 161

Dwie stałe, +5 i −161, są jedyną różnicą między opublikowanymi wersjami.

Etap 2. Pomnożenie przez poziom aktywności.

TDEE = BMR × PAL

PAL oznacza poziom aktywności fizycznej. Jest to stosunek całkowitego dziennego zużycia energii do zużycia energii w spoczynku. PAL równy 1,5 oznacza, że organizm zużywa w ciągu doby o połowę więcej energii niż w pozycji leżącej bez ruchu. Zależność tę zdefiniowano w raporcie FAO/WHO/UNU Human energy requirements (Rzym 2001, opublikowanym w 2004), w rozdziale 5.

Mnożniki aktywności

Kalkulator oferuje pięć ustalonych wartości PAL. Są to kolejne wartości z tabeli McArdle’a, Katcha i Katch, Exercise Physiology: Nutrition, Energy, and Human Performance.

Przykład: jednostki metryczne

Mężczyzna w wieku 30 lat, o wzroście 175 cm i masie ciała 70 kg, umiarkowanie aktywny.

BMR = 10 × 70 + 6,25 × 175 − 5 × 30 + 5 BMR = 700 + 1093,75 − 150 + 5 = 1648,75 kcal/dobę, wyświetlane jako 1649.

TDEE = 1648,75 × 1,55 = 2555,5625, wyświetlane jako 2556 kcal/dobę.

Ta sama wartość BMR na każdym poziomie:

Różnica między najniższym a najwyższym poziomem wynosi 1154 kcal/dobę, czyli około 58 procent wartości dla osoby prowadzącej siedzący tryb życia. Wybór poziomu aktywności wpływa na wynik bardziej niż cokolwiek innego w formularzu.

Przykład: jednostki imperialne

Kobieta w wieku 40 lat, o wzroście 5 stóp 9 cali (1,75 m) i masie ciała 154 lb (69,9 kg), lekko aktywna.

Najpierw przelicza się jednostki. Wzrost: (5 × 12 + 9) cala = 69 cali, a następnie 69 × 2,54 = 175,26 cm. Masa ciała: 154 × 0,45359237 = 69,85 kg. Współczynniki te odpowiadają dokładnym 1959 międzynarodowym definicjom cala i funta.

BMR = 10 × 69,85 + 6,25 × 175,26 − 5 × 40 − 161 BMR = 698,53 + 1095,375 − 200 − 161 = 1432,91 kcal/dobę, wyświetlane jako 1433.

TDEE = 1432,91 × 1,375 = 1970,25, wyświetlane jako 1970 kcal/dobę.

Wyświetlane wartości są zaokrąglane do pełnych kilokalorii, natomiast obliczenia wykonywane są na liczbach niezaokrąglonych. Dlatego ręczne odtworzenie działania może dać różnicę o jeden w ostatniej cyfrze.

Porównanie kolejnych poziomów z przedziałami FAO/WHO/UNU

Pięć mnożników nie odpowiada przedziałom stylu życia FAO/WHO/UNU i nie mieści się w ich granicach. Rozdział 5 tego raportu (tabela 5,3) klasyfikuje styl życia jako siedzący lub lekko aktywny przy PAL od 1,40 do 1,69, aktywny przy PAL od 1,70 do 1,99 oraz bardzo aktywny przy PAL od 2,00 do 2,40.

Dwa poziomy, 1,2 i 1,375, znajdują się poniżej dolnej granicy siedzącego trybu życia FAO wynoszącej 1,40. Najwyższy poziom, 1,9, znajduje się poniżej przedziału dla bardzo aktywnego trybu życia. Zatem skala jest węższa od tych przedziałów na obu końcach. Pomnożenie tej samej wartości BMR przez 1,40 zamiast 1,2 zwiększa wynik o około 17 procent.

Raport nie przewiduje również wartości poniżej 1,40. Analizuje on wartość 1985 wynoszącą 1,21 dla całkowicie nieaktywnych osób zależnych, uznaje ją za zbyt niską nawet w przypadku pomocy ratunkowej i zaleca zamiast niej 1,40.

Ograniczenia szacunku

Wynik jest oszacowaniem dla populacji, a nie pomiarem metabolizmu jednej osoby.

• Równanie opracowano na podstawie osób dorosłych. Badana grupa obejmowała 498 zdrowych osób dorosłych w wieku od 19 do 78 lat. Równania nie zwalidowano dla dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży ani osób dorosłych starszych niż wskazany zakres. Kalkulator sygnalizuje wiek spoza zakresu od 19 do 78 lat.
• Dokładność. Przegląd systematyczny wykazał, że równanie przewidywało zmierzoną spoczynkową przemianę materii z dokładnością do 10 procent u około 82 procent dorosłych bez otyłości i u około 70 procent dorosłych z otyłością. Błąd dla pojedynczej osoby może przekraczać 20 procent.
• Szacuje RMR, a nie ściśle BMR. W badaniu z 1990 roku zmierzono spoczynkową przemianę materii w warunkach spoczynku, a nie w warunkach ściśle podstawowych. Stosowana tu powszechna nazwa BMR odnosi się więc do wartości RMR.
• Skład ciała nie jest daną wejściową. Równanie wykorzystuje całkowitą masę ciała, a nie masę beztłuszczową. Zwykle zawyża wynik u osób z dużym udziałem tkanki tłuszczowej i zaniża go u bardzo umięśnionych osób o tej samej masie ciała.
• Mnożniki są wartościami umownymi. Są to zaokrąglone liczby z tabeli, a nie wyniki pomiarów. Badania z użyciem wody podwójnie znakowanej u rzeczywistych osób wskazują wartości PAL od około 1,2 do 2,5 (Black i współpracownicy, 1996).
• Samoocena jest najsłabszym ogniwem. Samodzielny wybór poziomu aktywności jest przybliżoną oceną i zwykle stanowi największe źródło błędu w całym oszacowaniu.

Kalkulator wykonuje obliczenia i podaje definicje. Nie zaleca określonego spożycia, deficytu, nadwyżki ani żadnego sposobu postępowania.

Często zadawane pytania

Jaka jest różnica między BMR a TDEE? BMR to energia zużywana przez organizm w spoczynku. TDEE to energia zużywana w ciągu całej doby, w tym podczas ruchu i ćwiczeń. TDEE jest iloczynem BMR i poziomu aktywności, dlatego zawsze jest większe od BMR.

Jaki wzór stosuje ten kalkulator? Równanie Mifflina–St Jeora (1990) dla BMR, a następnie TDEE = BMR × PAL zgodnie z definicją FAO/WHO/UNU. Wartości PAL pochodzą z pięciostopniowej skali podanej w tabeli przez McArdle’a, Katcha i Katch.

Dlaczego wynik tak bardzo się zmienia po zmianie poziomu aktywności? Mnożnik stosuje się do całej wartości BMR. Przejście z 1,2 do 1,9 zwiększa wynik o 58 procent. W przedstawionym wyżej przykładzie z jednostkami metrycznymi oznacza to różnicę 1154 kcal/dobę wynikającą z jednego wyboru w menu.

Czy mnożniki są takie same jak przedziały FAO/WHO/UNU? Nie. Przedziały FAO zaczynają się od 1,40 i sięgają 2,40. Skala obejmuje wartości od 1,2 do 1,9, więc na dole schodzi niżej, a na górze nie sięga tak wysoko.

Jak dokładna jest ta liczba? Dla około 82 procent dorosłych bez otyłości i 70 procent dorosłych z otyłością mieści się w granicy 10 procent zmierzonej spoczynkowej przemiany materii, zanim uwzględni się dodatkowy błąd wynikający z mnożnika aktywności. Rzeczywisty wydatek energetyczny danej osoby mierzy wyłącznie kalorymetria pośrednia lub badanie z użyciem wody podwójnie znakowanej.

Czy kalkulator działa w przypadku dzieci lub ciąży? Równania nie opracowano ani nie zwalidowano dla żadnej z tych grup, dlatego dokładność wyniku w tych przypadkach nie jest ustalona.

Źródła

• Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247.
• FAO/WHO/UNU. Human energy requirements. Raport wspólnej konsultacji ekspertów FAO/WHO/UNU, Rzym 2001. FAO Food and Nutrition Technical Report Series nr 1, 2004, rozdział 5.
• McArdle WD, Katch FI, Katch VL. Exercise Physiology: Nutrition, Energy, and Human Performance. Lippincott Williams & Wilkins.
• Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. J Am Diet Assoc. 2005;105(5):775-789.
• Black AE, Coward WA, Cole TJ, Prentice AM. Human energy expenditure in affluent societies: an analysis of 574 doubly-labelled water measurements. Eur J Clin Nutr. 1996;50(2):72-92.