מחשבון תנובת ירקות - הערכת יבול גינה לפי צמח

מהו מחשבון יבול ירקות

מחשבון יבול ירקות מעריך כמה פאונד של תוצרת יגדל בגינה ביתית. הוא משתמש בסוג הירק, בשטח הגינה ובמספר הצמחים כדי לחזות את היבול הכולל ולהתריע כאשר חלקה צפופה מדי מכדי לתמוך במספר כזה של צמחים.

כיצד לחשב את יבול גינת הירק

הנוסחה הבסיסית מכפילה את מספר הצמחים במשקל הממוצע שמניב צמח אחד:

$\text{יבול כולל} = \text{מספר הצמחים} \times \text{יבול ממוצע לצמח}$

היבול הממוצע לצמח משתנה לפי הגידול. צמח עגבנייה מניב בערך 5 פאונד (2.3 kg) במהלך עונה. צמח קישוא מניב בערך 8 פאונד (3.6 kg). צמח גזר מניב בערך רבע פאונד. ממוצעים אלה מבוססים על נתוני יבול של גינות ירק שפורסמו על ידי תוכניות ההדרכה של אוניברסיטאות, כגון LSU AgCenter ו-Cornell Cooperative Extension, ובהם מתועד משקל היבול לפי אורך שורה בגידולים נפוצים.

עשרה צמחי עגבנייה, שכל אחד מהם מניב 5 פאונד (2.3 kg), מדגימים חישוב פשוט: 10 × 5 = 50 פאונד (23 kg) של עגבניות לעונה.

נוסחה למספר הצמחים המרבי המומלץ

כל צמח זקוק לשטח מינימלי כדי לגדול היטב. המחשבון בודק בכמה צמחים יכול שטח נתון לתמוך:

$\text{מספר הצמחים המרבי} = \left\lfloor \frac{\text{שטח הגינה}}{\text{השטח הנדרש לצמח}} \right\rfloor$

התוצאה מעוגלת כלפי מטה, משום שאי־אפשר לגדל חלק מצמח. צמח עגבנייה זקוק לכ־4 רגל רבועה (0.37 m²). לכן ערוגה בשטח של 100 רגל רבועה יכולה להכיל לכל היותר 100 ÷ 4 = 25 צמחי עגבנייה.

נוסחת צפיפות הצמחים

צפיפות הצמחים מודדת עד כמה הגינה נטועה בצפיפות:

$\text{צפיפות הצמחים} = \frac{\text{מספר הצמחים}}{\text{שטח הגינה}}$

גינון לפי רגל רבועה, שיטה אינטנסיבית המשתמשת בערוגות מוגבהות ובמרווחים קטנים, מגיע לעיתים קרובות ל־0.5 עד 1.0 צמחים לרגל רבועה בירקות גדולים יותר. בגינות שורות מסורתיות, שבהן נשאר מקום לשבילי הליכה, הצפיפות קרובה בדרך כלל יותר ל־0.2 עד 0.3 צמחים לרגל רבועה.

מה קורה כאשר גינה צפופה מדי

צמחים הגדלים במרווחים קטנים מהמומלץ מתחרים על אור, מים וחומרי הזנה. מעבר לצפיפות מסוימת, הוספת צמחים נוספים אינה מוסיפה מזון; היבול הכולל של החלקה מתייצב, בלי קשר למספר השתילים הנוספים שנשתלים. לכן המחשבון אינו פשוט מכפיל כל שתיל שנשתל ביבול הממוצע. הוא מגביל את מספר הצמחים הנכללים בחישוב היבול למספר המרבי שהשטח יכול לתמוך בו, ואז מכפיל את המספר המוגבל ביבול הממוצע לצמח.

דוגמה פתורה

גנן שותל 15 שתילי עגבנייה בערוגה מוגבהת בשטח של 50 רגל רבועה.

• השטח הנדרש לצמח עגבנייה: 4 רגל רבועה (0.37 m²)
• מספר הצמחים המרבי שהערוגה יכולה לתמוך בו: ⌊50 ÷ 4⌋ = 12
• מספר הצמחים מעבר למגבלה: 15 − 12 = 3
• צפיפות הצמחים: 15 ÷ 50 = 0.3 צמחים לרגל רבועה

מכיוון ש־15 צמחים חורגים מהמספר המרבי, 12, המחשבון כולל בחישוב היבול רק 12 צמחים:

$\text{יבול כולל} = 12 \times 5 \text{ lbs} = 60 \text{ lbs}$

בממוצע על פני כל 15 הצמחים שנשתלו בפועל, מדובר ב־60 ÷ 15 = 4 פאונד (1.8 kg) לצמח, ירידה מהערך הרגיל של 5. המחשבון מסמן תוצאה זו באזהרת צפיפות יתר ומציע לשתול 12 במקום 15.

יבול ממוצע ומרווחי שתילה לפי ירק

קישוא מניב את כמות המזון הגדולה ביותר לצמח, אך זקוק גם לשטח הגדול ביותר, 9 רגל רבועה (0.84 m²), ולכן היבול שלו לרגל רבועה צנוע יותר מכפי שמספר היבול לצמח מרמז. גזר מניב מעט לכל צמח, בערך רבע פאונד, אך כל צמח זקוק לחצי רגל רבועה בלבד, ולכן ערוגה יכולה להכיל גזרים רבים. כדי להגיע ל־8 פאונד (3.6 kg) מצמח קישוא יחיד, יידרשו 8 ÷ 0.25 = 32 צמחי גזר.

כיצד להשתמש במחשבון

בחרו ירק מהרשימה, הזינו את שטח הגינה ברגל רבועה והזינו את מספר הצמחים. לאחר מכן הכלי מציג את היבול הכולל המשוער, את היבול האפקטיבי לצמח, את צפיפות הצמחים ואת מספר הימים מהשתילה ועד הקטיף. אם מספר הצמחים גבוה מהכמות שהשטח יכול לתמוך בה, מופיעה אזהרה עם המספר המרבי המומלץ.

לתוצאה המדויקת ביותר, מדדו רק את השטח הנטוע ולא את השבילים. בערוגות מוגבהות, השתמשו באורך הפנימי כפול הרוחב הפנימי. במכלים, סכמו את שטח הפנים של כל עציץ.

מגבלות

נתונים אלה הם אומדני תכנון ולא הבטחות. היבול בפועל תלוי באיכות הקרקע, במזג האוויר, בלחץ המזיקים ובניסיון בגינון, ובדרך כלל נמצא בטווח של 25 עד 50 אחוזים מעל האומדן או מתחתיו. בצורת או עונת גידול גרועה עלולות להפחית את היבול הרבה מתחת לממוצע; תנאים אידאליים יכולים להגדיל אותו. ההשוואה היחסית בין ירקות, כגון העובדה שקישוא מניב יותר מגזר לצמח, נשמרת גם כאשר מספר הפאונדים המדויק משתנה.

הממוצעים מניחים גם מרווחי שתילה מקובלים באדמה או בערוגות מוגבהות. שיטות אינטנסיביות, כגון גינון לפי רגל רבועה או חפירה כפולה בשיטה ביו־אינטנסיבית, יכולות להגדיל את היבול לרגל רבועה לאחר שהקרקע והטכניקה מבוססות. חממות, מסגרות קרות ושתילות חוזרות של גידולים הגדלים במהירות, כמו חסה או תרד, באותה עונה יניבו יבול גדול יותר מהנתונים המוצגים כאן, המבוססים על שתילה יחידה.

שאלות נפוצות

באיזו נוסחה משתמש המחשבון? הוא מכפיל את מספר הצמחים ששטח הגינה יכול לתמוך בהם, לאחר הגבלה למספר המרבי שהשטח מאפשר, ביבול הממוצע לצמח של הירק שנבחר.

כיצד מחושב מספר הצמחים המרבי? שטח הגינה מחולק בשטח הנדרש לצמח אחד, והתוצאה מעוגלת כלפי מטה למספר שלם.

מה קורה אם שותלים יותר מהמספר המרבי המומלץ? המחשבון עדיין מחשב את היבול הכולל באמצעות המספר המרבי של הצמחים שהשטח יכול לתמוך בהם בלבד, ומציג אזהרת צפיפות יתר. צמחים נוספים מעבר למספר זה אינם מוסיפים ליבול הכולל המשוער.

עד כמה אומדני היבול האלה מדויקים? אלה ממוצעים המבוססים על נתוני גינות של תוכניות הדרכה באוניברסיטאות, והתוצאות בפועל משתנות בדרך כלל ב־25 עד 50 אחוזים בהתאם למזג האוויר, לקרקע ולטיפול. יש להתייחס למספרים כאל יעדי תכנון ולא כאל תחזיות מדויקות.

האם המחשבון מקבל מטרים רבועים? לא. שדה שטח הגינה נמדד ברגל רבועה. להמרה, הכפילו מטרים רבועים ב־10.764 כדי לקבל רגל רבועה, או הכפילו רגל רבועה ב־0.0929 כדי לקבל מטרים רבועים.

איזה ירק מניב את הכמות הגדולה ביותר לצמח? מבין הירקות שבמחשבון, קישוא מניב את הכמות הגדולה ביותר לצמח, בערך 8 פאונד (3.6 kg), ואחריו עגבנייה עם כ־5 פאונד (2.3 kg). תרד מניב את הכמות הקטנה ביותר, בערך 0.2 פאונד (91 g) לצמח, אף שכל צמח זקוק לשלושה רבעים רגל רבועה בלבד.