حاسبة نسبة التحويل الغذائي - تحسين كفاءة الثروة الحيوانية

ما هي نسبة تحويل العلف؟

نسبة تحويل العلف (FCR) هي مقياس لكمية العلف التي يحتاج الحيوان إلى تناولها لزيادة وحدة واحدة من وزن الجسم. وتُستخدم في تربية الماشية لمقارنة كفاءة الحيوانات أو السلالات أو برامج التغذية المختلفة في تحويل العلف إلى زيادة في الوزن. وتشير النسبة الأقل إلى أن الحيوان يكتسب وزناً أكبر من الكمية نفسها من العلف.

يُعد العلف عادةً أكبر تكلفة في تربية الماشية. ففي إنتاج لحم الخنزير مثلًا، يشكّل العلف نحو 60 إلى 70 بالمئة من إجمالي تكاليف الإنتاج. ولهذا فإن حتى انخفاضًا صغيرًا في FCR قد يوفر على المزرعة مبلغًا كبيرًا من المال على امتداد قطيع كامل.

معادلة نسبة تحويل العلف

تُحسب نسبة تحويل العلف بقسمة إجمالي العلف المستهلك على إجمالي الوزن المكتسب، باستخدام الوحدة نفسها (الكيلوجرامات عادةً) للقيمتين:

نسبة تحويل العلف = العلف المستهلك ÷ الزيادة في الوزن

يجب أن تغطي القيمتان الحيوان نفسه أو المجموعة نفسها خلال الفترة الزمنية نفسها. والزيادة في الوزن هي الوزن النهائي مطروحاً منه الوزن الابتدائي.

تكون النسبة غير معرّفة عندما تكون الزيادة في الوزن صفراً، لأن القسمة على الصفر لا تعطي نتيجة. كما لا تكون ذات معنى عندما تكون أي من القيمتين سالبة، إذ لا يمكن أن تقل كمية العلف المستهلك أو الوزن المكتسب عن الصفر في هذا الحساب.

كيفية حساب نسبة تحويل العلف

1. اجمع كمية العلف المستهلك. احسب إجمالي العلف المقدم إلى الحيوان أو المجموعة خلال فترة القياس، بالكيلوجرامات.
2. احسب الزيادة في الوزن. اطرح الوزن الابتدائي من الوزن النهائي للحيوان أو المجموعة نفسها، خلال الفترة نفسها.
3. اقسم العلف على الزيادة في الوزن. الناتج هو نسبة تحويل العلف. ويعني الرقم الأصغر أن الحيوان حوّل العلف إلى زيادة في الوزن بكفاءة أكبر.

مثال محلول

يأكل خنزير 250 كغم من العلف ويكتسب 100 كغم من وزن الجسم خلال فترة النمو.

FCR = 250 كغم ÷ 100 كغم = 2.5

يعني ذلك أن الخنزير احتاج إلى 2.5 كغم من العلف لكل 1 كغم من الوزن الذي اكتسبه.

مقارنة نوعين من العلف

يقوم مزارع دواجن بتربية قطيعين من الكتاكيت، يضم كل منهما 1,000 كتكوت، ويبدأ وزن كل كتكوت عند 42 غراماً (بإجمالي 42 كغم)، لمقارنة نوعين من العلف.

• القطيع A، علف قياسي: يستهلك 3,500 كغم من العلف ويصل وزنه إلى 2,300 كغم، بزيادة في الوزن قدرها 2,258 كغم. FCR = 3,500 ÷ 2,258 = 1.55
• القطيع B، علف ممتاز: يستهلك 3,400 كغم من العلف ويصل وزنه إلى 2,380 كغم، بزيادة في الوزن قدرها 2,338 كغم. FCR = 3,400 ÷ 2,338 = 1.45

لدى القطيع B نسبة تحويل علف أقل وأفضل. ولمعرفة ما إذا كان العلف الممتاز يستحق الاستخدام، قارن تكلفة العلف اللازمة لإنتاج المقدار نفسه من الزيادة في الوزن. يتطلب إنتاج 2,258 كغم من الزيادة وفق نسبة تحويل القطيع B نحو 3,284 كغم من العلف الممتاز، مقارنةً بـ 3,500 كغم من العلف القياسي الذي استخدمه القطيع A لتحقيق الزيادة نفسها. ولا تغطي وفورات العلف هذه ارتفاع سعره إلا إلى حد معين: إذ يمكن أن يزيد سعر العلف الممتاز بنحو 6.6 بالمئة لكل كيلوجرام عن العلف القياسي قبل أن تتجاوز التكلفة الإضافية قيمة الوفورات.

القيم المعتادة لنسبة تحويل العلف حسب النوع

تختلف القيم المرجعية لنسبة تحويل العلف باختلاف النوع والعمر ونظام الإنتاج. وتوضح الأرقام أدناه نطاقات معتادة للعمليات التجارية في ظل الإدارة العادية؛ وقد تقع مزرعة معينة خارج هذه النطاقات لأسباب وراثية أو غذائية أو بيئية.

لدى الأبقار والمجترات الأخرى قيم أعلى بكثير لنسبة تحويل العلف مقارنةً بالدواجن أو الأسماك. ولا يدل ذلك على سوء الإدارة؛ فالمجترات تهضم العشب والأعلاف الخشنة التي لا تستطيع الحيوانات الأخرى أكلها، وتستهلك هذه العملية طاقة أكبر لكل كيلوجرام من الزيادة في الوزن.

ما الذي يؤثر في نسبة تحويل العلف؟

تؤثر عوامل عدة في كمية العلف التي يحتاج إليها الحيوان لكل كيلوجرام من الزيادة في الوزن:

• جودة العلف. يقلل العلف الملوث أو المخزن بطريقة سيئة أو غير المتوازن من العناصر الغذائية التي يمتصها الحيوان فعلياً، حتى إذا بقيت الكمية المتناولة كما هي.
• الصحة. توجّه الحيوانات المريضة أو المصابة بالطفيليات طاقتها إلى مقاومة المرض بدلاً من النمو، مما يرفع نسبة تحويل العلف حتى قبل ظهور الأعراض الواضحة.
• البيئة. تجبر الحرارة والبرد وسوء التهوية والازدحام الحيوانات على إنفاق الطاقة للحفاظ على راحتها بدلاً من اكتساب الوزن.
• العمر ومرحلة النمو. ترتفع نسبة تحويل العلف عادةً مع تقدم الحيوان في العمر، لأن جزءاً أكبر من العلف يُستخدم للحفاظ على جسم أصبح أكبر، بدلاً من إضافة أنسجة جديدة.
• العوامل الوراثية. أسهم الانتخاب الانتقائي على مدى عقود في خفض نسبة تحويل العلف بدرجة كبيرة في أنواع مثل دجاج التسمين والخنازير.
• هدر العلف. يُحتسب العلف المنسكب أو المداس على أنه علف «مقدَّم»، لا علف «مستهلك». ويجعل الهدر غير المحسوب نسبة تحويل العلف تبدو أسوأ مما هي عليه فعلاً.

الأسئلة الشائعة

ما نسبة تحويل العلف الجيدة؟ يعتمد ذلك على النوع. وتُعد نسبة تحويل العلف الأقل من 1.5 جيدة لدجاج التسمين في مرحلة الإنهاء، والأقل من 2.7 لخنازير الإنهاء، والأقل من 5.5 للأبقار اللحمية في حظائر التسمين. وفي كل الأنواع، تعني النسبة الأقل كفاءة أفضل في استخدام العلف.

لماذا لا يستطيع الحاسِب عرض نتيجة عندما تكون الزيادة في الوزن صفراً؟ نسبة تحويل العلف هي العلف المستهلك مقسوماً على الزيادة في الوزن، والقسمة على الصفر غير معرّفة. كما تشير الزيادة الصفرية أو السالبة في الوزن إلى مشكلة حقيقية، مثل المرض أو الإجهاد الشديد، لا إلى مشكلة في الحساب.

ما أسباب ضعف نسبة تحويل العلف؟ تشمل الأسباب الشائعة العلف منخفض الجودة أو الملوث، والمرض، والإجهاد الناجم عن الحر أو البرد، والازدحام، واختلال التغذية، وهدر العلف الذي يضخم جانب العلف في النسبة من دون أن يستهلك الحيوان العلف المهدور فعلياً.

كيف يمكن تحسين نسبة تحويل العلف؟ تُحسَّن النسبة بمواءمة تركيبة العلف مع كل مرحلة من مراحل النمو، وتقليل هدر العلف، وضبط درجة الحرارة وكثافة الإيواء، ومعالجة المشكلات الصحية مبكراً، واختيار حيوانات للتربية لها سجل مثبت في كفاءة تحويل العلف.

هل تتغير نسبة تحويل العلف مع تقدم الحيوان في العمر؟ نعم. ترتفع نسبة تحويل العلف عموماً مع العمر، لأن كمية أكبر من العلف تُستخدم للحفاظ على كتلة الجسم وكمية أقل للنمو الجديد. ولهذا يستهدف المنتجون وزناً معيناً عند التسويق بدلاً من إطعام الحيوانات إلى أجل غير محدد.

ما الفرق بين نسبة تحويل العلف ونسبة كفاءة العلف؟ نسبة كفاءة العلف (FER) هي معكوس نسبة تحويل العلف: الزيادة في الوزن مقسومة على العلف المستهلك، بدلاً من العلف المستهلك مقسوماً على الزيادة في الوزن. وتكون نسبة كفاءة العلف الأعلى أفضل، بينما تكون نسبة تحويل العلف الأقل أفضل. وتُستخدم نسبة تحويل العلف بصورة أكثر شيوعاً في الإنتاج التجاري للماشية.

المراجع

1. University of Kentucky College of Agriculture. ASC-104 (Reese, Liptrap, Parker, Cromwell and Stahly; issued 1985). ASC-104: swine feed efficiency — تشكّل تكاليف العلف نحو 60 إلى 70 بالمئة من إجمالي تكاليف إنتاج لحم الخنزير؛ وترتبط الربحية بنسبة تحويل العلف.