حاسبة قيمة التصبن | أداة صناعة الصابون المجانية

ما حاسبة قيمة التصبن؟

تحسب حاسبة قيمة التصبن قيمة التصبن (SAP) لخليط من الزيوت أو الدهون المستخدم في صناعة الصابون. وتأخذ وزن كل زيت في الوصفة، ثم تُرجع متوسطًا موزونًا لكمية هيدروكسيد البوتاسيوم (KOH)، وهو قلوي قوي يُسمى أيضًا القِلي، اللازمة للتفاعل الكامل مع الدهن.

ما قيمة التصبن؟

قيمة التصبن هي عدد المليغرامات من KOH اللازمة لتصبين غرام واحد من دهن أو زيت معيّن تصبينًا كاملًا. والتصبن هو تفاعل كيميائي بين دهن وقلوي ينتج عنه الصابون والغليسرين.

لكل زيت قيمة تصبن خاصة به، لأن الزيوت تتكوّن من أحماض دهنية مختلفة. فالزيت المكوَّن من سلاسل أحماض دهنية قصيرة، مثل زيت جوز الهند، يحتوي كل غرام منه على جزيئات أكثر مما يحتويه الزيت المكوَّن من سلاسل طويلة، مثل زيت الزيتون. وزيادة عدد الجزيئات في الغرام تعني الحاجة إلى مزيد من القِلي، ولذلك تكون قيمة التصبن لزيت جوز الهند (260 mg KOH/g) أعلى منها لزيت الزيتون (190 mg KOH/g).

يستخدم صانعو الصابون قيمة التصبن لحساب كمية القِلي التي تحتاجها الوصفة بدقة. فكمية القِلي القليلة جدًا تترك الصابون دهنيًا ومعرضًا للتلف. أما الكمية الزائدة فتترك صابونًا قاسيًا كاوِيًا قد يهيّج الجلد.

معادلة قيمة التصبن

عندما تخلط الوصفة عدة زيوت، تكون قيمة تصبن الخليط متوسطًا موزونًا لقيمة كل زيت، موزونًا بكمية ذلك الزيت في الوصفة:

1SAP value = Σ(oil weight × oil's SAP value) ÷ total oil weight
2

تعني Σ «مجموع». يُضرب وزن كل زيت في قيمة SAP الخاصة به، ثم تُجمع هذه النواتج ويُقسم مجموعها على الوزن الإجمالي لجميع الزيوت.

مثال تطبيقي

تستخدم الوصفة 400 غرام من زيت جوز الهند (260 mg KOH/g)، و300 غرام من زيت الزيتون (190 mg KOH/g)، و300 غرام من زبدة الشيا (180 mg KOH/g).

قيمة التصبن = 215,000 ÷ 1,000 = 215 mg KOH/g.

وهذا يعني أن الوصفة الكاملة تحتاج إلى 215 mg من KOH لكل غرام من الزيت، أو 215 غرام من KOH لكمية الزيت الكاملة البالغة 1,000 غرام (1,000 غرام × 215 mg/g ÷ 1,000).

قيم التصبن للزيوت والدهون الشائعة

يسرد الجدول أدناه قيم التصبن القياسية بالمليغرام من KOH لكل غرام من الزيت. وهي تقع ضمن النطاقات التي حددها معيار Codex Alimentarius للزيوت النباتية، الذي يعطي 248–265 لزيت جوز الهند و190–209 لزيت النخيل.

تختلف الزيوت الحقيقية قليلًا بحسب منطقة الزراعة والحصاد والمعالجة، ولذلك قد تختلف القيم المقاسة مخبريًا عن هذه الأرقام القياسية بنسبة تبلغ بضعة في المئة. ويستطيع صانعو الصابون الذين يحتاجون إلى زيت غير مدرج في هذه القائمة إدخال قيمة تصبن مخصصة من ورقة بيانات المورّد.

تحويل قيم KOH إلى NaOH

يُصنع الصابون الصلب عادةً بهيدروكسيد الصوديوم (NaOH) بدلًا من هيدروكسيد البوتاسيوم، بينما يُصنع الصابون السائل بـKOH. ولأن جزيء NaOH أخف من جزيء KOH، يلزم منه مقدار أقل للتفاعل نفسه. والمعامل هو نسبة كتلتيهما المولية، 39.9971 غرام/mol لـNaOH و56.1056 غرام/mol لـKOH. ولتحويل قيمة تصبن KOH إلى قيمة NaOH المقابلة، اضربها في 0.713:

1NaOH value = KOH value × 0.713
2

في المثال السابق الذي تبلغ فيه قيمة KOH 215 mg KOH/g، تكون قيمة NaOH المناظرة هي 215 × 0.713 ≈ 153.3 mg NaOH/g.

مراعاة نسبة الزيت الفائض

لا تُصبَّن معظم وصفات الصابون بنسبة 100%. وغالبًا ما يحتفظ صانعو الصابون بنسبة تتراوح بين 5% و8% من كمية القِلي المحسوبة، وتُسمى هذه النسبة «الزيت الفائض»، بحيث تبقى كمية صغيرة من الزيت غير المتفاعل في قالب الصابون النهائي لتوفير ترطيب إضافي. ولتطبيق خصم الزيت الفائض، تُخفَّض كتلة القِلي المحسوبة بهذه النسبة. فالوصفة التي تتطلب 150 غرام من القِلي عند نسبة زيت فائض تبلغ 5% ستستخدم 142.5 غرام بدلًا من ذلك (150 غرام × 0.95).

الأسئلة الشائعة

ماذا يحدث إذا استُخدمت قيمة تصبن خاطئة؟

القيمة المنخفضة جدًا تترك قِليًا زائدًا لم يتفاعل في الصابون، وقد يحرق الجلد. والقيمة المرتفعة جدًا تترك زيتًا زائدًا لم يتفاعل، مما يجعل الصابون طريًا وأكثر عرضة للتلف.

لماذا تكون قيمة تصبن زيت جوز الهند أعلى من قيمة زيت الزيتون؟

زيت جوز الهند غني بحمض اللوريك، وهو حمض دهني ذو سلسلة قصيرة. السلاسل القصيرة أخف، فيتسع الغرام الواحد لجزيئات أكثر، ويحتاج كل جزيء إلى حصته من القِلي. أما الأحماض الدهنية في زيت الزيتون فأطول وأثقل، فيتسع الغرام لجزيئات أقل ويلزم قِلي أقل.

هل يمكن إضافة زيت مخصص إذا لم يكن مدرجًا في القائمة؟

نعم. أدخل قيمة تصبنه مباشرة باستخدام خيار الزيت المخصص. وتتوفر قيم التصبن للزيوت غير الشائعة عادةً من مورد الزيت أو من جدول مرجعي لصناعة الصابون.

هل تصلح القيمة المحسوبة لكل من الصابون المصنوع بالطريقة الباردة والطريقة الساخنة؟

نعم. تعتمد قيمة التصبن فقط على تركيب الأحماض الدهنية في الزيت، لا على درجة حرارة الخليط أو مدة تفاعله، لذلك تنطبق القيمة نفسها على وصفات الصابون المصنوع بالطريقة الباردة والطريقة الساخنة والصابون السائل.

هل تغيّر درجة الحرارة قيمة تصبن الزيت؟

لا. فقيمة التصبن خاصية ثابتة لتركيب الأحماض الدهنية في الزيت. وتغيّر درجة الحرارة سرعة حدوث التفاعل، لا كمية القِلي التي يحتاج إليها التفاعل.

المراجع

1. Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO). Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999). Codex CXS 210-1999 — قيم التصبن بالمليغرام من KOH لكل غرام: زيت جوز الهند 248–265، وزيت النخيل 190–209.
2. National Institute of Standards and Technology. NIST Chemistry WebBook: Sodium hydroxide. NIST WebBook: هيدروكسيد الصوديوم — الكتلة الجزيئية 39.9971.
3. National Institute of Standards and Technology. NIST Chemistry WebBook: Potassium hydroxide. NIST WebBook: هيدروكسيد البوتاسيوم — الكتلة الجزيئية 56.1056.