Calculator RMB: rata metabolică bazală

Ce este RMB?

Rata metabolică bazală (RMB) este energia pe care o folosește corpul în repaus complet, doar pentru a continua să funcționeze: respirând, pompând sânge, menținându-se cald, reparând celulele și susținând activitatea creierului. Un calculator RMB estimează energia zilnică pe baza a patru date: sexul, vârsta, înălțimea și greutatea. Acesta aplică ecuația Mifflin-St Jeor și exprimă rezultatul în kilocalorii pe zi (kcal/zi) și în kilojouli pe zi (kJ/zi).

Rezultatul este o estimare statistică pentru o populație, nu o măsurătoare a unei persoane. O măsurătoare reală necesită calorimetrie indirectă, care înregistrează oxigenul consumat de persoană și dioxidul de carbon expirat în condiții controlate de repaus.

Formula RMB

Calculatorul folosește ecuația publicată de Mifflin, St Jeor și colaboratorii în 1990. Greutatea se introduce în kilograme, înălțimea în centimetri, vârsta în ani, iar rezultatul este exprimat în kcal/zi.

Bărbați:

$BMR = 10 \times \text{greutate (kg)} + 6.25 \times \text{înălțime (cm)} - 5 \times \text{vârstă (ani)} + 5$

Femei:

$BMR = 10 \times \text{greutate (kg)} + 6.25 \times \text{înălțime (cm)} - 5 \times \text{vârstă (ani)} - 161$

Cele două versiuni sunt identice, cu excepția constantei finale: plus 5 pentru bărbați și minus 161 pentru femei. Ambele constante provin din același studiu 1990, iar calculatorul nu extrapolează dincolo de acestea.

Înaintea aplicării ecuației se fac două conversii. Înălțimea din sistemul imperial devine centimetri astfel: (picioare × 12 + inci) × 2,54, iar livrele devin kilograme astfel: livre × 0,45359237. Ambii factori sunt exacți prin definiție în temeiul Acordului internațional privind yardul și lira din 1959. Valoarea în kilojouli reprezintă aceeași energie în unități SI, deoarece 1 kilocalorie este exact 4,184 kilojouli (NIST, Publicația specială 811).

Un aspect legat de denumire: „caloria” de pe eticheta unui aliment este o kilocalorie. O dietă de 2.000 calorii înseamnă 2.000 kcal, astfel încât valoarea în kcal de aici folosește aceeași scară ca etichetele alimentare.

Cum se calculează RMB

1. Introduceți greutatea în kilograme și înălțimea în centimetri, efectuând mai întâi conversia din livre și picioare sau inci, dacă este necesar.
2. Înmulțiți greutatea în kilograme cu 10.
3. Înmulțiți înălțimea în centimetri cu 6,25.
4. Înmulțiți vârsta în ani cu 5.
5. Adunați primele două produse, scădeți-l pe al treilea, apoi adăugați 5 pentru un bărbat sau scădeți 161 pentru o femeie.

Pentru a citi rezultatul în kilojouli, înmulțiți valoarea în kcal cu 4,184.

Exemplu de calcul

Exemplu metric. Un bărbat în vârstă de 30 de ani, cu înălțimea de 175 cm și greutatea de 70 kg.

$10 \times 70 = 700$ $6.25 \times 175 = 1093.75$ $5 \times 30 = 150$ $BMR = 700 + 1093.75 - 150 + 5 = 1648.75$

Calculatorul afișează 1.649 kcal/zi. În kilojouli, aceasta este 1648,75 × 4,184 = 6898,37, afișată ca 6.898 kJ/zi.

Exemplu imperial. O femeie în vârstă de 45 de ani, cu înălțimea de 5 picioare 4 inchi și greutatea de 150 lb.

Mai întâi, conversiile: 5 × 12 + 4 = 64 inci, iar 64 × 2,54 = 162,56 cm. Apoi 150 × 0,45359237 = 68,0388555 kg, valoare pe care calculatorul o afișează ca 68,04 kg.

$10 \times 68.0388555 = 680.388555$ $6.25 \times 162.56 = 1016$ $5 \times 45 = 225$ $BMR = 680.388555 + 1016 - 225 - 161 = 1310.39$

Calculatorul afișează 1.310 kcal/zi, iar 1310,388555 × 4,184 = 5482,67, afișat ca 5.483 kJ/zi.

Calculele folosesc valorile nerotunjite și rotunjesc o singură dată, la final. Refacerea manuală a unei linii folosind înălțimea și greutatea rotunjite poate produce o valoare cu o cifră diferită de cea afișată pe ecran.

Ce include numărul și ce nu include

RMB reprezintă doar partea de repaus a consumului zilnic de energie. Nu include mersul, munca, exercițiile fizice și energia consumată pentru digestia alimentelor. Cheltuiala energetică zilnică totală (TDEE) reprezintă întreaga cantitate și este de obicei estimată ca RMB înmulțită cu un factor al nivelului de activitate fizică. Această înmulțire este un calcul separat și nu este efectuată de această pagină.

Studiul Mifflin-St Jeor a măsurat rata metabolică de repaus (RMR), nu strict rata bazală. O măsurătoare bazală necesită post peste noapte și o perioadă completă de repaus, de obicei la trezire; o măsurătoare în repaus se efectuează în condiții mai puțin stricte și are un rezultat cu câteva procente mai mare. Denumirea RMB este cea folosită în mod obișnuit și este utilizată de această pagină, dar ecuația prezice RMR.

Limitele estimării

• Ecuația a fost ajustată pe 498 de adulți sănătoși cu vârste între 19 și 78 de ani. Nu a fost validată pentru copii, adolescenți, perioada sarcinii sau adulți mai vârstnici decât acest interval. Calculatorul marchează vârstele din afara intervalului 19–78 printr-o notă.
• O analiză sistematică realizată de Frankenfield și colaboratorii în 2005 a constatat că ecuația a prezis rata metabolică de repaus măsurată cu o abatere de cel mult 10 procente pentru aproximativ 82% dintre adulții care nu erau obezi și pentru aproximativ 70% dintre adulții obezi. Eroarea individuală poate depăși 20%.
• Datele de intrare includ greutatea corporală totală, nu masa slabă. Mușchii consumă mai multă energie în repaus decât grăsimea, astfel încât, la aceeași greutate, estimarea tinde să fie prea mare pentru o persoană cu multă grăsime corporală și prea mică pentru o persoană foarte musculoasă.
• Precizia scade la valorile extreme ale înălțimii și greutății, unde în populația studiată erau puține persoane.
• Deoarece ecuația este o linie dreaptă, corpurile foarte mici combinate cu o vârstă înaintată pot duce rezultatul la zero sau sub zero. Calculatorul raportează acest lucru ca eroare, în loc să afișeze un număr pe care ecuația nu îl poate susține.

Întrebări frecvente

Ce valoare este considerată normală pentru RMB? Nu există o valoare-limită. RMB urmărește îndeaproape dimensiunea corpului, astfel încât un corp mai mare are o RMB mai ridicată, iar comparația dintre două persoane are sens doar împreună cu înălțimea, greutatea, vârsta și sexul lor. Cele două exemple de mai sus, 1.649 și 1.310 kcal/zi, arată cât de diferite pot fi valorile obișnuite la adulți.

De ce obțin bărbații și femeile rezultate diferite? Ecuația publicată are câte un set de coeficienți pentru fiecare sex, diferența constând doar în constanta finală. În medie, bărbații din populația studiată aveau o masă slabă mai mare la aceeași înălțime și greutate, iar cele două constante absorb această diferență.

RMB este același lucru cu numărul de calorii consumate de o persoană într-o zi? Nu. RMB reprezintă doar partea de repaus. Totalul zilnic include și mișcarea, exercițiile fizice și digestia, deci este mai mare.

Cum se compară Mifflin-St Jeor cu Harris-Benedict? Harris-Benedict, publicată pentru prima dată în 1919 și revizuită în 1984, este ecuația mai veche. Analiza Frankenfield din 2005 a comparat mai multe ecuații predictive și a concluzionat că Mifflin-St Jeor era cea mai probabilă să se încadreze în 10 procente față de rata metabolică de repaus măsurată, atât la adulții neobezi, cât și la cei obezi.

De ce sunt afișate și kilojouli, nu doar kilocalorii? Kilojoulul este unitatea SI pentru energie, iar etichetele alimentare din multe țări afișează kJ. Conversia este exactă: 1 kcal înseamnă 4,184 kJ.

Ce se întâmplă dacă vârsta introdusă este în afara intervalului 19–78? Ecuația returnează în continuare un număr, iar calculatorul îl afișează împreună cu o notă care precizează că vârsta este în afara populației pe baza căreia a fost ajustată ecuația. În acest caz, estimarea este mai incertă.

Referințe

• Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. O nouă ecuație predictivă pentru consumul energetic de repaus la persoane sănătoase. American Journal of Clinical Nutrition. 1990;51(2):241-247. doi:10.1093/ajcn/51.2.241
• Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Compararea ecuațiilor predictive pentru rata metabolică de repaus la adulți sănătoși normoponderali și obezi: o revizuire sistematică. Journal of the American Dietetic Association. 2005;105(5):775-789. doi:10.1016/j.jada.2005.02.005
• Institutul Național de Standarde și Tehnologie. Ghid pentru utilizarea Sistemului Internațional de Unități (SI), Publicația specială NIST 811, ediția 2008, Anexa B.